Mørke bryn og hvitere tenner

Jeg er veldig glad i å gå uten sminke, spesielt nå om sommeren. Siden jeg er veldig lys, og har naturlig blondt hår, er også bryna og vippene helt lyse. Må si jeg er litt misunnelig på de som har kraftige, mørke bryn naturlig, men det er heldigvis ikke så vanskelig å få det. Lysere bryn kan selvfølgelig være fint også, men personlig synes jeg mørke bryn er det fineste på meg.

Jeg har farget brynene i mange år, og har alltid brukt det fra Depend(den permanente, ikke den ekspress varianten). I det siste har jeg kjøpt fra Sverige, da det er billigere og den holder lengre.

Man blander altså fargen som er på tube bed den kremen, jeg tar to deler med farge og en del krem. Det finnes ulike farger, selv bruker jeg naturbrun til bryna og svart om jeg farger vippene. Det bare å legge blandingen på, og vær nøye med å fjerne det som kommer utenfor med Q-tips, eller så farger man de små hårene i ansiktet også. Det skal sitte på i ca. 10 minutter, noe jeg ALLTID glemmer, derfor ender jeg opp med veldig mørke. Heldigvis lysner de til etterhvert.

Ser litt gal ut mens man har det på! En gang glemte jeg meg faktisk vekk og gikk sånn på butikken, fikk noen blikk da foråsidetsånn… haha

Her er det du trenger for å bleke tennene. NAO Coco er laget av 100% naturlig, aktivt kull fra kokosnøttskall. Det har blitt karbonisert gjennom høy varme, noe som lager porer i kullet. Dette gjør at det får høy absorpsjonsevne og dermed kan trekke til seg smuss og misfarging, uten å skade emaljen.

Bruk en myk tannbørste, gjerne av bambus. Fukt den før du dypper den ned i kullet og pusser tennene i et par minutter. Jeg pleier å gjøre dette kanskje annenhver uke.

Er veldig fornøyd med resultatet, og føler meg skikkelig fresh uten sminke!

Is og sjokolade til frokost

Noen ganger har jeg skikkelig cravings på noe søtt og godt på morgningen, men samtidig ønsker jeg å starte dagen med en sunn og næringsrik frokost. I dag lagde jeg nicecream og chocolate coconutt bliss balls. Det dekket søtsuget og er stappet med masse gode næringsstoffer. En perfekt start på dagen! 

Nicecream er en iskrem laget av frosne bananer og hva du måtte ønske å smaksette det med. I dag valgte jeg en sjokoladevariant, og brukte Supernature sin spirulina med mint og kakao. Spirulina er en blågrønn alge som inneholder protein, kraftige antioksidanter, høyt innhold av vitaminer og mineraler og klorofyll. Spirulina virker blant annet rensende, betennelsesdempende, positivt for huden, reduserer utmattelse/frigjøre energi, styrker immunforsvaret, regulerer blodtrykket og er bra for tarmfloraen på grunn av probiotisk effekt. Den sies også å være prestasjonsfremmende og gi økt konsentrasjon, trolig på grunn av innholdet av aminosyren L-tryptophan som er en forløper til nevrotransmitteren serotonin.

Oppskriften er:

– 4 små dadler eller 2 medjol dadler uten stein, lagt i bløtt over natten, eller kokende vann i 5 minutter

– 1 stor(eller 2 små) frosne bananer, tint i ca 5 minutter(bananene bør være ganske modne)

– 1 skje med spirulina mint og kakao eller rå/bake kakao(funker minst like bra)

Bland alt i en mixer til den har en softis-lignende konsistens og topp med bær, nøtter, frø osv. Jeg har brukt bringebær, blåbær, chiafrø, kakao nibs(rå biter av kakao), hempfrø og valnøtter.

Det er mange måter å variere nicecream på, ved å for eksempel tilsette peanøttsmør, vaniljestang, bær, mango, lønnesirup og valnøtter eller kokos.

Og så var det chocolate coconut bliss balls, eller sjokoladeboller om du vil. Disse er helt rå, veganske og supersunne! 

Du trenger:

– 10 Små dadler eller 5 medjol dadler uten stein

– 3 Never valnøtter(kan også bruke feks. cashewnøtter)

– 1 Skje kakao(kommer litt an på hvor sterk kakaosmak du ønsker, smak til)

– 1 skje kokosolje, jeg brukte MCT-olje fra helsekosten

MCT olje fra Cocosa består av mellomlange fettsyrer fra kokosolje som fordøyes lett, og gir rask energi som varer lenge.

-Du trenger også kokosmasse til å rulle bollene i, eller eventuelt nøtter/frø

Mix sammen i blender, form til små kuler, rull de i kokosmasse og sett i kjøleskap. De holder seg en stund i kjøleskapet, minst 3 dager.

Så er det bare å NYTE 😀

En dag i Madrid

Siden jeg studerte over et år i Madrid, tenkte jeg å gi dere et lite innblikk i hvordan en dag kunne se ut. Jeg hadde et veldig aktivt og sosialt liv, samtidig som det var mye å gjøre på skolen. Det var altså en ganske travel hverdag, men veldig gøy og spennende. Men noe av det jeg savner mest er kanskje det samholdet vi hadde der, vi var en skikkelig god gjeng(altså er jo fortsatt det, men blir ikke til at vi møtes så altfor ofte pga. avstand…)

Templo de debod parken med Cassandra og Marie <3

Startet som regel dagen med kaffe og frokost. Typisk spansk frokost er brød med olivenolje og en slags tomatsaus, enkelt og godt!

Deretter var det å dra på skolen og ha timer i psykologi. Skolen er utrolig fin, bare se her!

Var egentlig enda finere på ekte, det så litt uvirkelig ut haha. I tillegg var det badebasseng på skolen! Sykt digg!

Når skolen var ferdig pleide vi å samles for lunsj på skolen, for deretter å gå på biblioteket for å lese og jobbe med oppgaver, det var alltid noe å gjøre. Her kunne jeg sitte i alt fra et par timer til 10(!!). Når jeg satt lenge dro jeg som regel hjem for å spise og sove…

Jeg prøvde å få inn noen treninger i uka, og testet litt ulike aktiviteter. En periode drev jeg ut poledancing, noe som var veldig gøy men sykt tungt for armene!

Vis jeg ikke lagde mat, var det nok av steder å spise eller bestille hjem. Ofte ble det vegansk pizza fra Ay mi Madre. De har den beste veganske pizzaen jeg har smakt, med violife ost. Mmm! 

Dro ut endel med venner på kvelden, enten bare for et glass vin eller ut på klubb. Det var alltid veldig gøy! Dro jo ikke ut hver dag, men det var liv på byen uansett hvilken dag det var, om det var mandag eller lørdag.

Med Nana og Sara. Elsker bilder tatt med polaroid kamera, ønsker meg sånn!

Sunne tips

Jeg vil gjerne dele noen sunne tips med dere. Jeg har lenge vært opptatt av trening, kosthold og helse og i løpet av den tiden har jeg lært et par ting. 

Mmm Avokado toast med tomat, alfalfa spirer, koriander og maldonsalt

VANN: Du har sikkert hørt det før men det er utrolig viktig å drikke nok vann, spesielt på morgningen er kroppen veldig dehydrert. Det første jeg pleier å gjøre når jeg står opp er derfor å drikke 1-2 glass med vann. Om jeg har tid kvelden før kutter jeg gjerne opp litt frukt/bær eller agurk og legger det i vann som jeg har i kjøleskapet over natten, det er så friskt og godt! Vann hjelper å rense kroppen for toxiner, starter forbrenningen, gjør huden finere, gir litt metthetsfølelse, forbedrer energinivå og konsentrasjon og er spesielt viktig før trening.

Planlegge: I en aktiv hverdag kan det være vanskelig å få inn sunne og næringsrike måltider, det er derfor lurt å planlegge litt. Hvis man har litt ekstra tid en dag kan man lage Lunsj/middag for flere dager. For eksempel kan man koke opp quinoa/ris/pasta, ovnsbake grønnsaker og kutte opp salat, så kan man legge det i matbokser sammen med proteinkilde(feks. Linser, bønner, kikerter/hummus), avokado, frukt(feks. Granateple, jordbær, eple, tørket frukt) og frø.

Det er også lurt å ha sunn snacks tilgjengelig, slik som tørket frukt og nøtter, nøtte eller muslibarer, frukt og bær, gulrøtter og hummus, eple med kanel og peanuttsmør, rå bliss balls, bananbrød, hjemmelaget sjokoladepålegg (jeg kommer til å lage et innlegg med oppskrifter på sunn snacks).

Sollys: Jeg merker det skikkelig godt på humøret når jeg får litt sol på kroppen, og når jeg har vært ute i sollys. Prøv å kom deg ut når du har fri, gjerne spis frokosten eller ta morgenkaffen i sola, det er en god start på dagen! Sollys gjør at vi produserer D-vitamin og betaendorfin som begge gjør oss gladere.

Meditasjon: I perioder hvor jeg har vært veldig flink til å meditere merker jeg stor forskjell på angst og stressnivået, jeg blir i bedre humør, bedrer konsentrasjonen og gjør at jeg generelt føler mer velvære. Jeg har pleid å bruke guidede meditasjoner fra Youtube, noe som funker bra for meg, men det er mange måter å gjøre det på. På morgenen velger jeg gjerne meditasjon for positiv energi og på kvelden bruker jeg avslappende meditasjon. Det kan også være at du bare bruker litt tid i løpet av dagen til å kjenne på pusten, eller slappe av til naturmusikk mens man sitter på bussen osv. 

Probiotika: Gode bakterier er viktig for god magefunksjon og forbedrer immunforsvaret. Probiotika finnes i syrlige meieriprodukter(også i visse erstatningsprodukter som soyayoghurt), fermenterte grønnsaker, og fermenterte drikker. Finnes også i kapsler fra helsekosten. Kambucha har blitt min nye favorittdrikk nå på sommeren. Kambutcha er en fermentert te, der sukkeret blir omdannet og danner gode bakterier. I tillegg til å smake godt inneholder kambucha masse antioksidanter og glukonsyre som virker som naturlig detox. Jeg har kjøpt fra Captein Kambucha fra Life.no, men har veldig lyst til å lære å lage det selv. 

Frukt og grønt er noe av det sunneste du kan få i deg, og gode kilder til blant annet C-vitamin, kalsium, folat, jern, A-vitamin, betakaroten og jern. I tillegg gir det mye energi. En fin måte å få i seg ekstra frukt å grønnsaker er å lage juicer selv. Jeg har investert i en juicer, og det er jeg veldig glad for! Jeg lager mye juicer der jeg blander frukt og grønnsaker, og det smaker supergodt og friskt, i tillegg til å gi kroppen masse bra! Det er lurt å prøve å variere mye, men jeg har fortsatt noen favoritter jeg bruker i juice, jeg lager mye med eple og selleri, appelsin og gulrot, rødbete og vannmelon og sitron. Man kan også lage opp en mengde med juice av ingefær, sitron, chilli og honning og ta det som en shot. Ingefær har en rekke helsefordeler: den demper betennelse, motvirker kvalme, styrker immunforsvaret, senker blodtrykket, hjelper mot ømme muskler og motvirker hodepine. Chilli gir en kickstart på forbrenningen, forbedrer blodsirkulasjonen og frigir endorfiner!

Spirer: Spirer er proppfulle av næring i tillegg til at de setter ekstra smak og crunch til maten. De inneholder masse vitaminer, mineraler og protein. Før pleide jeg å kjøpe spirer ferdige på butikken, men fant ut at det er kjempeenkelt å dyrke det hjemme, dessuten mye billigere! Du trenger et spireglass, eller evt et tomt glass med et gassbind og en strikk over. De fleste frø skal bløtlegges 8-12timer og så skylles. Spirene skylles morgen og kveld, og er ferdig etter 3-5 dager og kan da legges i kjøleskap der de holder i rundt 5 dager. Jeg bruker ulike typer frø som broccoli, alfalfa, reddik og mungbønner. De er kjempegode på skiva, i salaten eller som topping på varmretter.

Håper du fikk litt inspirasjon!

Norsk sommer!

Jeg har vært veldig mye i Norge denne sommeren, og var også på en norgestur i fjor. Været har jo vært helt fantastisk, og jeg tror ikke jeg har vært så brun av å kun sole meg i Norge før. Siden det har vært så sykt varmt har jeg vært mye på stranda og generelt mye ute. Det er også endel man kan finne på, jeg har vært i Oslo endel, vært i stallen, gått tur med hunder, bada masse, spist is, vært med venner, spist ute, laget god mat og smoothies, juicer og drinker. For et år siden var  jeg også i Bergen, Stavanger, Lillehammer, hvor vi blant annet gikk flere toppturer. Norge har jo så vakker natur!

Dette er på Glengshølen i Sarpsborg, hvor jeg pleier å gå turer. Kjolen har mamma heklet, love it! Vil lære meg å hekle sånn også, tenk så gøy å lage sine egne klær, som er så fine.

Meg og vannmelonen min koser oss i havet. Vi drar som regel til Kålvika eller Høysand om vi drar på stranda.

Bikinitopp fra HM og underdel fra nelly. Nelly har de beste passformene på bikini underdeler synes jeg.

Er så fornøyd med brunfargen jeg har fått i Norge i år, og enda skal jeg reise på sydenferie om ikke så lenge! Jeg har brukt betakaroten i mange år og føler det hjelper bra for å få en dypere og langvarig brunfarge, i tillegg til at det hjelper mot soleksem, som jeg har vært plaget med. Jeg bruker også alltid solfaktor.

Kald smoothie i varmen! Skal snart lage et innlegg der jeg poster oppskriftene på mine favoritt smoothier og tilbehør.

Pride i Oslo! Fikk dessverre ikke vært med i år, men skal garantert feire neste år, enten det blir i Oslo eller annen storby.

Jeg lager verdens beste mojito, denne er laget med hjemmedyrket økologisk mynte.

Dette er på Operaen i Oslo. Var der og så Svanesjøen på storskjerm ute. Har selv danset ballett noen år og fikk litt lyst til å begynne igjen! Forestillingen var magisk og det var skikkelig god stemning på taket!

Søstrene på Fløydbanen i Bergen, skikkelig fin utsikt!

En av toppturene, dette er fra Besseggen!

Gamlebyen i Fredrikstad. Her er det skikkelig fint og koselig! Elsker de små koselige bakeriene og butikkene her 🙂

Kun håndbagasje?

Alltid når jeg er ute å reiser har jeg kun med håndbagasje, noe som gir en rekke fordeler. Ofte har vi en tendens til å pakke med altfor mye og ting vi ikke har bruk for. Det gjelder å tenke litt smart når man reiser kun med håndbagasje ved å ta med det nødvendige og klær du kan mikse og matche med hverandre for variasjon. Det meste får man som regel kjøpt dit man skal, og ofte er det også billigere enn å kjøpe inn på forhånd.

Noen av de viktigste fordelene slik jeg ser det er:

-Sparer penger: Som regel er håndbagasje inkludert, mens det koster ekstra å sjekke inn koffert.

-Sparer tid: Ofte kan det være lange køer for å få sjekket inn bagasje, så man må alltid regne endel ekstra tid til det. Jeg synes hvertfall det er greit å slippe å tilbringe altfor mye tid på flyplassen!

Miljøvennlig: Det er slik at jo tyngre flyet er, jo mer drivstoff vil det bruke på å nå en destinasjon. Vis man reiser mye blir jo det endel etterhvert!

Apropos miljøvennlig, jeg tar med meg egne bambus-sugerør og bestikk av tre, for piknik på stranda. Samt har jeg kjøpt gjenbrukbare bomullspads som jeg bruket til å rense huden og handlenett som jeg bruker både i butikken og som strandbag. Du finner produktenene samt mye annet kjekt på https://www.beeorganic.no

Jeg har med både ansikt solkrem og hudrens fra Clinique, viktig å ta vare på huden i sola! Husk å ha i travel size, om du tar med flytende ting i håndbagasjen, de skal inneholde 100 ml eller mindre. Husk også å bruke en god bodylotion/aftersun etter dagene i sola, slik at man ikke får så tørr hud, det er kjipt å flasse vekk brunfargen.

De fleste flyselskap tillater 10 kg håndbagasje med målene 55cm X 40cm X 23cm. Det er lurt å ha med en bagasjevekt slik at du kan veie den før du drar på flyplassen, overvekt kan bli dyrt! Husk å holde av litt plass i tilfelle du skulle finne noe fint å kjøpe dit du skal, evt. også ta med ting du kan legge igjen der nede. Handkle tar dessverre mye plass og er dermed like greit å kjøpe der nede, jeg har tatt med et lettvekt teppe jeg skal bruke på stranda, da.

Ellers har jeg pakket med klær som jeg synes passer sammen. Jeg er veldig glad i farger og mønster så det er noen ganger en utfordring. Jeg har kun tatt med det jeg føler at jeg trenger som et par shortser, skjørt, noen sommerkjoler, nattøy, undertøy, sandaler og flere bikinier(finner nok ikke noen som passer der nede, da størrelsene er veldig annerledes) Jeg bader veldig mye så bikiniene blir slitt, så må hvertfall ha to stykk. Også her har jeg tatt med bikinideler jeg kan matche, bare for å variere det litt. Tar også med en rumpetaske som jeg har på meg, så jeg kan ha bankkortet og mobilen der. Jeg tenker å trene litt mens jeg er på ferie så jeg tar med treningsshort, sportsbh, topp og jobbesko. hva er vell bedre enn å starte dagen med yoga på stranda?

Og husk viktige ting som bankkort, pass og reiseforsikring. Jeg pleier alltid å skrive ut billettene også, just in case.

Av andre ting jeg har med er det førstehjelpsskrin med plaster, smertestillende, tabletter mot reisesyke, antibac servietter, snacks til flytur(utvalget av vegetarisk er ofte dårlig), Macbooken, kamera, ladere, planleggingsbok og en pocketbok til å lese på stranda, svømmebriller, solbriller og noe sminke. Lurt å skrive en liste og begynne å pakke i god tid, ofte kommer man på mer underveis i prosessen.

Denne boken leser jeg for tiden, den er virkelig inspirerende og avslappende å lese. Handler om livstil og om å leve i nuet, noe som er veldig viktig, tenker jeg. Det beste er å sitte å lese i sola og høre bølgene fra sjøen!

Skal dere ut å reise i sommer?

Dagen derpå

Denne helgen har jeg tilbrakt i Oslo med Julie og Viktoria. Viktoria fylte 18 for ikke så lenge siden og da er det jo obligatorisk med en tur på byn. Vi vorset på hotellrommet og dro deretter ut på KJ10, som skulle være den eneste 18-års nattklubben i Oslo. Jeg likte klubben veldig godt, vi hadde det hvertfall sykt gøy. Det endte med en del shots, det kjennes på kroppen i dag for å si det sånn. Vi tok vell taxi tilbake på hotellet i 3 tiden. 

Det jeg synes hjelper dagen derpå er å drikke masse vann, da man er dehydrert. Det hjelper også å spise salt mat og få i seg vitaminer og mineraler. Vi var på Max og tok frokost der, den veganske burgeren er så sykt god! Nå sitter vi på Joe and the Juice, og jeg tok en juice med rødbet, det er faktisk ganske godt, og den får en sykt fin farge!

Bare se så fresh!

Det er foresten Julie jeg pleier å dra ut med, det blir alltid en suksess! Vi har så mange crazy minner og flere skal det bli!

Hadde på meg skjørt fra Brandy Mellville og en body fra bikbok, beltet kjøpte jeg i madrid om jeg ikke husker feil. I dag hadde jeg på Levis bukse og topp fra Nelly, sekken kjøpte jeg faktisk på ebay.

Hva har dere gjort i helgen?

 

Albania: ferieparadis

Hver sommer de siste årene har jeg tilbrakt mange uker i Albania. Flere som ikke har vært der selv har spurt meg “hvorfor drar du dit?” eller “hva gjør du der?”, så jeg tenkte jeg skulle prøve å svare på det. En sommer vi var på den greske øya Korfu, fant familien ut av at vi skulle ta båten over for å sjekke ut Albania. Vi kom over til byen Sarande.

Jeg ble positivt overrasket over hvor fint det var der, og det tok ikke lang tid før vi bestemte oss for at vi ville være i Sarande en stund. Sarande er en ganske liten koselig by, men har mye å by på når det kommer til strender, Resturanter, cafeer, attraksjoner og uteliv. Man får utrolig mye for pengene der og maten er inspirert fra både Italia og Hellas.

Maten som blir servert på resturantene er lokal, grønnsakene og kornet er dyrket uten bruk av sprøytemidler og mange av dyrene går fritt, fisken kommer som regel rett fra havet. Frukt som er økologisk og ordentlig solmoden er det beste jeg vet, og det er det nok av i Albania!

Selv liker jeg strand og saltvann best, men mange av hotellene har også basseng.

Badeleker! Gøy for både store og små haha

Blue eye! Kilde med rent og klart vann som pumpes opp fra bakken og lager en elv, der det vokser frodige trær rundt. Veldig vakkert og unikt. Man kan også bade i det, selvom det bare er 10 grader.

Sååå god mat! Du får en middag som pizza, salat, pasta, risotto osv til rundt 30 kr, en kule is til 3 kr, fersk juice til 20 kr og vinglass til rundt 30 kr. Og da er det på resturang liksom. Dette er et land du ikke trenger å prute i, og det er svært sjeldent at de prøver å lure deg til å betale mer, vi har hvertfall ikke opplevt dette.

Ferskpresset appelsinjuice i Ksamil, et vakkert sted, med mer turister enn i byen. Det ligger en liten kjøretur utenfor, men absolutt et sted å sjekke ut om man er i Albania.

Dette er også i Ksamil, hvite sandstrender og turkist vann!

Jeg unner meg alltid litt ekstra når jeg er der, som å fikse hår, negler, bryn og voksing av legger. De er veldig dyktige og det er veldig billig, betaler vell rundt 150kr for manikyr/pedikyr. Liker å føle meg litt fresh på ferie også!

Vi flyr alltid til Korfu, hvor vi tar båt over til Sarande. Korfu er en mye større by med mere shoppingmuligheter blant annet. Det er også mulig å dra på ridetur og Aqualand der.

Vi likte rett og slett Albania så godt at vi Kjøpte oss leilighet der, slik som flere andre nordmenn også har gjort. Alltid koselig å komme tilbake til kjente når vi drar dit!

Her er utsikten fra leiligheten! Tørr nesten ikke se ned, det er så høyt!

EF Språkkurs Madrid

Sommeren før jeg begynte på psykologi i Madrid, deltok jeg på 4 ukers språkkurs med EF i Madrid, noe som har gitt meg både minner og venner for livet!

Ef er en språkskole som tilbyr ulike språkkurs, sommerkurs og lengre studier inner språk i mange ulike land over hele verden, jeg valgte et kurs som gikk over 4 uker på Spansk i Madrid. Timene var morsomme og lærerike med mye fokus på muntlig, vi lærte også å skrive samt grammatikk. Vi også godt kjent i timene da vi måtte snakke mye sammen på spansk. Jeg bodde hos en vertsfamilie med 2 andre studenter fra Japan, noe som var veldig koselig!

EF skolen i Madrid hadde mye aktiviteter, det var minst en ting å delta på om dagen. Det kunne være alt fra omvisning i byen, dra å spise, dra på bar eller club, hiking, beerbike, piknik i parken og weekend i ulike byen som Barcelona og Valencia(begge har kyst og by, noe jeg synes er helt fantastisk). Dette var gode muligheter til å bli kjent med folk fra hele verden! Jeg fikk kjempemange venner på kort tid og vi ble en gjeng som fant på mye sammen utenom EF også.

Madrid er en by som byr på utrolig mye, det er en by som aldri sover! Jeg rakk ikke kjede meg et sekund i løpet av tiden jeg var der. Det er så mange fine butikker, hyggelige og utadvendte spanjoler, masse koselige barer og cafeer, mye digg mat og crazy nattklubber. Været er jo heller ikke til å klage på! Jeg tenkte jeg skulle nevne noen få av favoritt stedene mine:

Tacos al pastor: Her får du ekte mexicansk taco og drikke til en billig penge. Her har jeg vært mange ganger!

Vida burger: Det beste burgerne i byen! Her serverer de masse god vegansk mat, om du skulle være skeptisk til vegansk mat er dette stedet å gå, du kommer ikke til å bli skuffet. 

Celicioso-The gluten free bakery: Superkoselig bakeri med god og sunn mat. De har blandt annet pannekaker, bakevarer og kaker, chiapudding, toast og masse gode juicer og smoothie bowls. Denne finnes flere steder i Madrid.

La Bicicleta cafe: Superkoselig hipster cafe i Malasana hvor de serverer veldig gode frokoster, sandwicher, salater, snacks, bakevarer, mye forskjellig cafe og te og gode drinker! Mine favoritter her er avokado og hummus toast, med Matcha te. Det er også laget slik at man kan sitte der å studere, det er veldig inspirerende å sitte der når man jobber med skole.

Nana fra Budapest <3

Gymage: Vi var endel på takterrassen på Gymage der de har bar og Resturant, med veldig fancy og gode drinker! Det er et veldig moderne og kult sted med god utsikt. Det er fint å sitte der i større grupper, men da er det et must å bestille plass på forhånd, for dette er et populært sted. Gymage inneholder også hotell, treningssenter, spa, helsekost, frisør og sikkert mer.

Joy: et legendarisk diskotek som er veldig popuplær på onsdager og fredager. De har alltid noe form for show og det er kjempemye liv og stort dansegulv, de har også fint VIP arena. De spiller mye house musikk og det er en god blanding av lokale og turister.

Palace: En litt mindre nattclubb der det er lett å bli kjent med folk, det er god stemning og bra musikk å danse til. Dette stedet er også litt rimligere, spesielt om man reserverer som en gruppe.

La Nueva Troje: Her var jeg ofte med venner, og jeg vil si det er min favoritt i Madrid. Det er populært blandt lokale og de som jobber der er superhyggelige og kjente oss alltid igjen haha. Det er chill stemning, supergod drikke og de har vannpipe, noe som er veldig vanlig på spanske barer.

Retiro: Retiro parken er en stor park i Madrid hvor man finner både rolige steder å sitte på gresset, men det er også mye som skjer. Ofte tok vi med oss mat, drikke og teppe hit og hadde piknik, koseligere blir det ikke!

Bershka: Min favoritt klesbutikk! Det er en spansk butikk men mye fine klær, de har mye fine jeans og klær i festivalstil, noe jeg digger. Prisene er veldig greie også. 

Delish Vegan Doughnuts: OMG de var sykt gode! Mange ulike smaker, mine favoritter er “peanut butter chocolate” og “white chocolate”.

Ukene jeg hadde med EF i Madrid er noen av de morsomste og mest lærerike ukene jeg har hatt, og det var en god start da jeg flyttet til Madrid. Madrid er en by som har fått en helt spesiell plass i hjertet mitt! Det er uendelig mange fine steder der, dette er kun noen få av mine favoritter 😀

Oppskrift: Lun Buddha bowl

Dette er kanskje den retten jeg har spist mest i sommer, og den passer fint som både lunsj og en lettere middag! Den er også vegansk og inneholder mest økologiske matvarer, godt for både helsen og miljøet, og fortsatt god på smak. Denne passer dermed for deg som veganer, vegetarianer, deg som vil prøve noe nytt, kutte ned på kjøtt, vil spise sunt eller trener! Den passer for de fleste med andre ord!

Dette er hva du trenger for å lage buddhabowl:

-1 pakke linser

-1 dl quinoa, jeg har brukt en blanding av røde og hvite

-1 avokado

-1 boks mais

-1 pakke salat, her bruker jeg en blanding som inneholder spinat

-1/3 agurk

-1 tomat

-Pinjekjerner

-Gojibær

-Alfalfa spirer(kan kjøpes eller spires hjemme, kommer tilbake til hvordan)

-Koriander

-Himalaya salt

-Olivenolje og/eller tahini som dressing+litt fersk sitronjuice

Fra både linsene og quinoa får du masse proteiner, samt fiber, magnesium og folat, noe som gjør at det metter godt. Fra både olivenolje, avokado og tahini får du sunne fettsyrer, som blant annet gir deg energi og holder blodsukkeret stabilt. Fra tomat får du mye antioksidanter og agurken inneholder fiber, og mye vitaminer og mineraler som vitamin c og kalsium, som hjelper å holde deg frisk! Jeg bruker som regel spinat når jeg lager salat, dette fordi den er veldig rik på næringsstoffer. Den inneholder mye vitamin A og K, samt folat, vitamin C, B6, kalium, jern og kalsium som blant annet er bra for beinbygning. Jeg har også brukt spirer da de er proppfulle av næring, samt gir ekstra smak. De inneholder letteopptakelige proteiner samt vitaminer som A, B12, C, E og K. De er også meget gunstige for kolesterolet.

Fremgangsmåte: Begynn med å koke opp quinoaen da den tar litt tid, kutt opp grønnsakene og sil linsene(evt. om du bruker tørre som du koker opp). Deretter er det bare å dandere den som man vil og tilsette olivenolje eller tahini, samt presse over litt sitron og tilsette salt(det er også godt med hvitløk og chilli om man liker litt spicy).

Tips til koking av quinoa: Bruk to deler vann(gjerne med buljong) og en del quinoa. Skyll quinoa i en sil og kok opp vann, tilsett quinoa i kjelen. Ha på høy varme den første tiden, og la mesteparten av vannet trekke inn i quinoaen mens du rører, for å unngå at de svir seg. Sett deretter på lokk og lavere varme og la den koke i rundt 10 minutter, tiden varierer så følg derfor med på den.

Håper dere liker oppskriften!